Zomer 2025
Voedselbossen Magazine – Zomer 2025
Jaargang 3, nummer 2
Deze editie duikt in het spanningsveld tussen orde en chaos – in het voedselbos én daarbuiten. Want hoe meer we proberen te controleren, hoe duidelijker wordt dat de natuur haar eigen regels volgt. Van strak georganiseerde rijen in de landbouw tot de ogenschijnlijke wirwar van een voedselbos: deze zomer nodigt uit tot verwondering, loslaten en opnieuw leren kijken.
In deze editie lees je onder andere:
Voedselbos in beweging – van mycorrhizale schimmels en wespen tot de wijsheid uit het noorden
De voedselbosrand – o.a. Pim Martens over wetenschap & voedselbossen, en een zomers bessenverhaal
Groener eten & leven – koken met overvloed: gevulde ribollita, wilde moestuin, pawpaw en trifle van bosvruchten
Groene inspiratie – kunst, boeken, film, agenda en het aansprekende werk van beeldhouwer Bert Denneman
Uitgelicht – o.a. Voedselbos Ketelbroek, Green Heart Nature Farm en Hofstede Lust en Last
Met artikelen over Wouter van Eck en Kestrel Maher en bijdragen van onze vaste columnisten zoals Joop Reichendeld, Anna Koster en Chantal van Genderen. Hoofdredacteur Nelleke de Jong reflecteert op ons verlangen naar controle en de schoonheid van het onverwachte.
Een zomers nummer vol verrassende inzichten, eetbare inspiratie en natuurinzicht – van bessenstruik tot chaosfilosofie.
Wij verzenden gratis in Nederland!
Het Voedselbossen Magazine is een uitgave van Stichting Groener en verschijnt vier keer per jaar.